和の粋、うなぎの新たな可能性「熟成鰻®」

和の粋が育む、うなぎの新たな境地

鮮度を重んじる常識に、静かに挑む。

独自の技法で丁寧に熟成された鰻は、旨味を内に秘め、ほどける口溶けに。

炭火の香りを纏いながら、ひとくちごとに時の深みが広がります。

和灯ろだけの「熟成鰻®」、ぜひ体験ください。